F&B Director
THE STANDARD, IBIZA
The Standard, Ibiza abrió sus puertas en abril de 2022, este proyecto, es un proyecto emblemático tanto para la ciudad de ibiza como para la compañía, ya que es el primer hotel de la marca en Europa.
Después de un primer año maravilloso queremos seguir mejorando para cumplir con todas las expectativas de nuestros apreciados clientes y huéspedes, pues lo mejor que podemos SER, es ser nosotros mismos, y amar aquello que hacemos.
En nuestra segunda temporada queremos seguir consolidando lo aprendido y mejorar en nuestro camino a la excelencia.
MISION DEL PUESTO
Es responsable del funcionamiento diario del área de F&B, , incluyendo pero no limitándose a la experiencia de los clientes, también gestionará todo el personal de sala y se asegurará del cumplimiento de los procedimientos.
FUNCIONES Y RESPOSABILIDADES
(NO LIMITADAS A LA LISTA)
- Directamente responsable del servicio, experiencia y necesidades de los clientes en el áreas de F&B del Hotel..
- Ayuda en la formación completa del personal, incluyendo todas las pruebas de menú, simulacros de servicio y formación sobre alergias.
- Trabajar estrechamente en equipo y garantizar una comunicación adecuada con todos los demás managers.
- Responsable de la apariencia y mantenimiento de los restaurantes.
- Responsable de la requisición y almacenamiento a la par de todos los productos vendidos/utilizados en el área de responsabilidad.
- Responsable de la calidad de la comida, la bebida y el servicio que se ofrece a los clientes.
- Asegurarse de que haya suficiente gente en cada turno programado.
- Garantizar que todo el trabajo secundario del personal de sala se complete satisfactoriamente antes y después del turno.
- Asegurarse de que el personal de sala cumple con las normas durante el turno.
- Seguir formando al personal sobre el conocimiento de los productos, el protocolo y cualquier cambio de política o procedimiento.
- Delegar tareas al personal de sala para facilitar el funcionamiento diario del restaurante y poder cumplir con otras tareas asignadas por la dirección.
- Asegurarse de que los empleados lleven el uniforme adecuado y en buen estado, de acuerdo con su puesto.
- Mantiene un área de trabajo segura, limpia, organizada y abastecida.
- Aplicar, supervisar, cumplir y hacer cumplir todas las políticas, procedimientos y normas de la empresa, así como la normativa local aplicable.
- Contribuir decisivamente al funcionamiento del Hotel.
- Asistir a la formación y a las reuniones de la Dirección cuando sea necesario.
- Mantener inventarios adecuados.
- Atender las quejas de los clientes, investigando a fondo para desarrollar las soluciones más eficaces y negociar los resultados.
- Responsable de completar todos los requisitos de papeleo al final del turno, incluidas las entregas de efectivo, las entregas de cheques y las entregas del auditor nocturno.
- Actualizar las hojas de asistencia y los registros de programación según sea necesario.
- Cualquier otra tarea que se le asigne.
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