Director of F&B

Ya es hora; ¡llegamos a Ibiza!


The Standard se estrenó oficialmente en Ibiza esta primavera. Éste es un hito de marca que siente que ha estado años en fabricación; dos almas gemelas destinadas a estar juntas, finalmente encontrándose, con una visión compartida de la vida y un espíritu de aventura que harán un matrimonio muy emocionante.


Ibiza tiene una historia célebre, llena de gente dinámica e interesante, una cultura vibrante y, sobre todo, una experiencia que hace que los visitantes regresen año tras año. Son estas cualidades en el núcleo de cada hotel Standard las que también buscamos en nuestra gente, y buscamos personas que aporten una perspectiva única a nuestro equipo (no un CV de 5 páginas).


No te pedimos que te conformes, que leas un guión o que sigas las reglas (bueno, a veces hay reglas), pero no cuando se trata de que puedas expresarte o celebrar tu individualidad. Nos define nuestra riqueza de personalidad y diversidad de antecedentes y estilo de vida, por lo que si piensas que este proyecto te interesa y tienes lo necesario para unirte a nuestro equipo como F&B DIRECTOR, nos encantaría saber de ti.

Director of F&B

tu rol:

Como director del equipo de alimentos y bebidas, serás responsable de planificar, organizar, coordinar, gestionar, controlar y evaluar todas las actividades del departamento y deberás crear y dar un servicio de excelencia y orientado al detalle a nuestros clientes y huéspedes The Standard, Ibiza.
En todo momento trataras de crear momentos únicos y experiencias para nuestros huéspedes y clientes del hotel. Gracias a tus amplios conocimientos y a tu pasión por tu oficio, te esforzarás constantemente por mantener los más altos niveles de detalle y servicio para el disfrute de todos nuestros huéspedes. así mismo serás capaz de anticipar, planificar y gestionar todos los asuntos relativos al departamento de F&B.
Eres una parte importante de nuestro equipo, como tal, mostraras un enfoque práctico flexible y adaptable para garantizar que la satisfacción de nuestros huéspedes y clientes supere sus expectativas.
Funciones y responsabilidades (no limitadas a la lista):
• Gestionar todas las operaciones de alimentos y bebida diarias dentro de las pautas y presupuestos y al estándar más alto
• Mantener unos niveles excelentes de servicio al cliente, tanto interno como externo
• Diseñar menús excepcionales, comprar los productos y hacer las mejoras necesarias de forma continua
• Identificar las necesidades de los clientes y responder de forma proactiva a sus preocupaciones
• Dirigir el equipo de alimentos y bebida, atrayendo, contratando, formando y evaluando a personal con talento
• Fijar objetivos, KPI, horarios, políticas y procedimientos
• Promover la comunicación bidireccional y fomentar un entorno de responsabilidad haciendo énfasis en la motivación y el trabajo en equipo
• Hacer informes sobre la gestión en relación con los resultados de ventas y productividad
• Elaborar su presupuesto de explotación, definición de indicadores de gestión, diseño y alimentación de un cuadro de mando, control de gestión, y la elaboración de informes para la Dirección.
• La búsqueda, negociación y homologación, junto con el Dpto. de Compras, de productos y proveedores

¿Qué te pedimos?

• Experiencia previa de al menos 3 años en el mismo puesto, a poder ser en hoteles boutique, orientados al detalle
• Experiencia en entornos con al menos 2 puntos de venta.
• Capaz de realizar un presupuesto de explotación, definir unos indicadores de gestión, y controlar los costes de cesta de la compra y RRHH en tiempo real.
• Informática a nivel de usuario (mail y paquete office).
• Dominio de inglés (hablado y escrito) y otro idioma sería genial
• Capacidad de coordinación y trabajo en equipo
• Perfil resolutivo, sofisticado, calmado …

Benefits Include

  • tarifas especiales por todas las propiedades The Standards
  • descuentos en F&B 
  • Recruitment Referral Bonus up to 200€

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